アラカルトを中心とした、オープンキッチンの和食店です。
毎朝築地で仕入れる新鮮なお魚、茨城久松農園直送のお野菜、
奥久慈軍鶏にうまかっぺ米など、産地にとことんこだわった食材を
まごころ込めて丁寧に仕上げます。
季節ごとに変わる逸品たちを、是非ご賞味くださいませ。
選りすぐりの地酒もそろえて、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
店主 佐々木 健人
【2018.11.01】
少しずつ寒くなってきましたね。今月の中旬から遂にあの人気メニュー、香箱蟹が始まります！蟹酢ジュレをかけていますのでとても食べやすく絶品ですよ(>_<)白子もどんどん美味しくなってきています。ポン酢や天ぷらにして一口でお召し上がりください。今月もご来店お待ちしております！
【2018.10.01】
食欲の秋満載です！今月は秋刀魚の塩焼き、イクラの醤油漬け、秋の味覚コロッケこぼれイクラ、白子ポン酢、ブリの照り焼きが激ウマとなっております♪それぞれ和食ならではの丁寧な調理を施しておりますので、是非秋を感じにいらしてください！お野菜で根三つ葉や春菊も美味しいですよ。
【2018.09.01】
あっという間の9月、食欲の秋ですね。今月はキノコ特集です！松茸を使ってスープやコロッケにしたり、もちろんシンプルに焼いて食べても美味ですよ♪キノコのナムルや、ソテーにして温玉とトリュフを掛けて食す逸品もあります。トリュフを使ったメニューも多く揃えてますので是非お召し上がりにいらしてください！
【2018.08.01】
熱い暑い夏本番、いったいいつまでこの暑さが続くのでしょうか。先月も生ビールがかなりでておりました。
今月は万願寺唐辛子の肉詰めや金華豚のウンパイロウ、角煮、時鮭などがとっても美味しいです♪
うだるような暑さの夏、ぜひ暑気払いにいらしてくださいませ！
【2018.07.01】
早くも梅雨明けし猛暑振るっている東京。熱帯夜も夜な夜な美味しいものを作っております！(笑)
あま～いとうもろこしを食べやすく焼きとうもろこしに、スープにもします。ハモも出てきました。湯引きしてそのままか、玉ねぎとともにスープも美味ですよ。さっぱりと胡瓜とクラゲを胡麻酢和えにしたものも涼を感じられます。そして、冷やし中華始めました！ぜひこの機会にお召し上がりくださいませ！
